3. Küresel Gastroekonomi Tepesi’nde konuşan Kültür ve Turizm Bakanı Mehmet Nuri Ersoy, “Galataport, Costa Venezia kruvaziyer gemisini ağırladı. Bu kruvaziyer turizmde İstanbul’un homeport olduğunun ilanıydı. Bu o denli kolay yakalanacak, dünya üzerinde her kentin erişebileceği bir ayrıcalık değildir. Bu yılın amaçlarını 2023’de iki katına çıkaracağımızı öngörüyoruz” dedi.
Turizm, Restoran Yatırımcıları ve Gastronomi İşletmeleri Derneği (TURYİD), tarafından düzenlenen 3. Küresel Gastroekonomi Tepesi, bugün gerçekleşti. Şişli’deki Lütfi Kırdar Milletlerarası Kongre ve Stant Sarayı’nda düzenlenen tepede gastronominin iktisat ve turizme tesirleri Türkiye’den ve yurt dışından birçok iştirakçiyle masaya yatırıldı. Tepeye, Kültür ve Turizm Bakanı Mehmet Nuri Ersoy, Turizm Operasyon ve Geliştirme Genel Müdür Yardımcısı Dr. Elif Balcı Fisunoğlu, Küresel Gastroekonomi Doruğu Komite Lideri Ebru Köktürk Koralı, üst seviye yöneticiler ve çok sayıda gastronomi öğrencisi katıldı.
“İSTANBUL, TÜRKİYE’NİN EN KIYMETLİ MARKASIDIR”
Burada konuşan Bakan Ersoy “Türkiye’de turizmi bütün bölgelerimize yayma çalışmalarımız sürüyor. Lakin her ülkede olduğu üzere ülkemizde de amiral kentlerin olması kaçınılmazdır ve gereklidir. İstanbul Türkiye’nin en kıymetli markasıdır. Bu markayı daha da geliştirmek mümkündür. İstanbul tarihtir, tabiattır, medeniyetlerin taç kentidir. Lakin birebir vakitte İstanbul muazzam bir metropoldür. Bu metropol kültür ve sanatın her rengine konut sahipliği yaptığı üzere pozisyonu, ulaşım ve altyapı imkânlarıyla da memleketler arası seyahatlerin başlangıç ve bitişine konut sahipliği yapabilecek bir merkezdir. 28 Nisan günü Galataport, Costa Venezia kruvaziyer gemisini ağırladı. Bu kruvaziyer turizmde İstanbul’un homeport olduğunun ilanıydı. Bu o denli kolay yakalanacak, dünya üzerinde her kentin erişebileceği bir ayrıcalık değildir. Öncelikle kentin önemli bir cazibe noktası olması gerekli. Tarih, kültür, sanat, tabiat, alışveriş, gastronomi, iş… İstanbul, cazibe noktasında her seyahat tercihine yanıt verebilecek pozisyondadır. Fazlası da vardır. Salgın öncesi 15 milyon turist ağırlayan, 16-17 milyon transit yolcu alan mega bir kentten bahsediyoruz. Bu noktada homeport olmanın öbür bir koşulu kendini gösteriyor. Böylesi ağır bir insan trafiğini kaldırabilecek havalimanınız olması lazım. Sayın Cumhurbaşkanımızın iradesiyle inşa edilen, bugün dünyanın en büyük ve en gelişmiş havalimanları ortasında parmakla gösterilen İstanbul Havalimanı bu gerekliliği ziyadesiyle karşılamaktadır. Ayrıyeten Türk Hava Yolları’na yani dünyada en çok noktaya uçuş yapan havayolu şirketine sahibiz. Yeniden İstanbul Havalimanı’ndan 330 kente direkt uçuş yapılabiliyor. Bu sayı dünyada tektir” dedi.
“İSTANBUL İÇİN YENİ PORT İHTİYACI”
Bakan Ersoy, “Costa Venezia Mayıs ayı prestijiyle İstanbul merkezli çıkışlarına başladı. Bu yılki amaç asgarî 25 sefer olarak belirlendi. Kışa kadar bu seferler devam ederken kış periyodunda de Akdeniz üzerinden Mısır’a uzanan bir sefer programı gerçekleştirilecek. Bunun manası yıl boyunca Costa’nın bir gemisini burada merkez haline geldiğini gösteriyor. Bu yılın gayelerini 2023’de iki katına çıkaracağımızı öngörüyoruz. Sayılar çok açık. Galataport şu anda 200’ü aşkın gemi rezervasyonuna sahip. Bu sayıyı da ikiye katlayabileceğimizi biliyoruz. Bu da İstanbul için yeni bir port gereksiniminin göstergesidir. Ulaştırma ve Altyapı Bakanlığımız ilgili çalışmaları yapıyor. Sonuçta şunu söyleyebiliriz ki İstanbul salgın öncesi ayarlarına bu yıl geri dönmekte. 2024 ya da 2025 üzere İstanbul’u Avrupa’daki cruise destinasyonları ortasında birinci sıraya çıkarma gayemiz var. Yeni devirde İstanbul inşallah rekorlarla anılan bir kent olacak” diye konuştu.
“TANITIM ATAĞI 2021’DE 24,5 MİLYAR DOLARLIK TURİZM GELİRİNE ULAŞTIRMIŞTIR”
Kültür ve Turizm Bakanlığı tarafından yapılan faaliyetlerden bahseden Bakan Ersoy, “İlk ve en temel başlık bilinirliğin artırılması yani tanıtım faaliyetleridir. Şu anda dünyanın en tesirli ve en fazla tanıtım yapan ülkesiyiz. 140 ülkede televizyon, basılı mecra ve dijital dünya olmak üzere ana ve gaye pazarlarımızda Türkiye’yi tanıtıyoruz. Go Türkiye sitemiz geçen yıl yaklaşık 80 milyon tıklanma aldı. Bu yılki gayemiz 200 milyon tıklanma. Şu an dünyada açık orta en çok tıklanma alan ülke turizm tanıtım sitesi. Bu tanıtım atağı bizi 2021’de 30 milyonu aşan ziyaretçi sayısına ve 24,5 milyar dolarlık turizm gelirine ulaştırmıştır” dedi.
“GASTROCİTY LİSTESİNE İSTANBUL, BODRUM, İZMİR VE ÇEŞME’NİN GİRMESİ GÜÇ DEĞİL”
Genel tanıtım çalışmalarının yanında vilayet ve kesim odaklı reklam ve tanıtım sinemalarının de kullanıldığını tabir eden Bakan Ersoy, “Dünyada turizm hareketine katılan kitlenin yüzde 80’i, destinasyon seçiminde yeme-içme imkân ve çeşitliliğini tercih kriteri olarak görüyor. Türkiye, dünyanın en seçkin mutfak kültürüne sahip birinci üç ülkesinden biri. Bunu ülkemiz için bir yarara dönüştürmek bizim sorumluluğumuz. 2022 sonuna kadar 30’a yakın ülkeden gastronomi konusunda önde gelen gazeteci ve şefleri ülkemizde ağırlayacağız. Bu noktada Gastrocity kavramına da değinmek gerekiyor. Yalnızca varlıklı bir mutfağa sahip olmakla yetinmeyip, konuklarınıza dünya mutfağının çeşitliliğini en üst kalitede sunabilmeniz kıymetli bir fark yaratır. Gastrocity tabiri bu farkı yakalamış olan kentler için kullanılır. Londra, Paris, New York üzere kentler bu noktada öne çıkıyor. Artık biz soruyoruz, neden Türkiye “fine dining” hedefiyle seyahat edenlerin tercihi olmasın? Gerçek projelerle dünyadaki Gastrocity listesine İstanbul, Bodrum, İzmir ve Çeşme üzere turizm destinasyonlarımızın girmesi hiç de güç değildir” diye konuştu.
“DÜNYANIN EN ÇOK TURİST ALAN ÜLKELERİ SIRALAMASINDA TÜRKİYE 4’ÜNCÜLÜĞE YÜKSELDİ”
Salgın müddetinde de maksatların gerçekleştiğini tabir eden Bakan Ersoy, “BM Dünya Turizm Örgütü’nün 2021 datalarına nazaran, dünyanın en çok turist alan ülkeleri sıralamasında Türkiye 4’üncülüğe yükseldi. Burada Türkiye Turizm Tanıtım ve Geliştirme Ajansımıza bir parantez açmak gerekiyor. Ben bir kere daha TGA’nın yönetici ve çalışanlarına teşekkür ediyorum” sözlerini kullandı.
Bakan Ersoy, “Gastronominin ülkemize katacağı pahanın ve getirilerin farkındayız. Bu şuurla ve yeme-içme dalımızı desteklemek gayesiyle KDV oranını yüzde 18’den yüzde 8’e düşürdük. Olumlu geri dönüşleri almış olmak bizleri son derece memnun ediyor. En son olarak Michelin Rehberi’nde İstanbul’u hak ettiği yere kavuşturarak bütün bu uğraşlarımızı taçlandırmış olduk. Michelin Rehberi’nde yer alabilmek ortalama 6 yıllık bir süreç sonrasında mümkün oluyor. Üstelik biz adımlarımızı atarken salgın süreci her şeyi olumsuz etkiliyor, geciktiriyordu. Bütün bunlara karşın TGA’nın, işinin ne derece ehli olduğunu gösteren bir muvaffakiyet kıssası daha yazılmış, Michelin Rehberi süreci 2 yıl üzere kısa bir müddette sonuçlandırılmıştır. 11 Ekim’e kadar İstanbul’da Michelin Yıldızı alan işletmeler belirlenmiş olacak” dedi.
Bakan Ersoy, 21-27 Mayıs tarihleri ortasını Türk Mutfağı Haftası ilan ettiklerini de hatırlattı.
