Erzurum’da Balık Üretim Tesisi ve Restoranı
İbrahim Alkan, Erzurum’un Uzundere ilçesinde bulunan balık çiftliğinde ürettiği balıkları yetiştirip satıyor ve aynı zamanda küçük bir balık restoranı işletiyor. Balık restoranı, Türkiye’nin dört bir yanından müşterilerini lezzetli balıkları ile ağırlarken, balık çiftliğinde yılda 300 bin yavru balık satışı yapıyor. Tesisin suyu geri dönüşümüyle örnek bir uygulama olarak dikkat çekiyor ve yaz aylarında istihdama katkı sağlıyor.