The Mill Coffee Kahve Direktörü Zeynep Teymur, Türkiye’de kahve tüketiminin hızla arttığını ve üçüncü nesil kahveciliğin yaygınlaştığını belirtiyor. Geleneksel Türk kahvesi kültürünü korurken, filtre kahve ve espresso bazlı içeceklere olan ilginin arttığını vurguluyor. Pandemi ile evde kahve yapımının yaygınlaştığını ve sektörün geleceğinin parlak olduğunu ifade ediyor.

İzmir’de besin zehirlenmesi nedeniyle iki kişinin hayatını kaybetmesi sonrası, Gıda Mühendisleri Odası’ndan Uğur Toprak, restoranların hijyen koşullarının kontrol edilmesi gerektiğini vurguladı. Çapraz bulaşma ve hijyen eksikliklerinin ciddi sonuçlar doğurduğu ifade edildi.