Gıda Zehirlenmesi Uyarıları Ölüme Sebep Oluyor!
Gıda mühendisleri odası yönetim kurulu üyesi Uğur Toprak, İzmir’de patatesli köfte yedikten sonra zehirlenerek yaşamlarını kaybeden 5 yaşındaki Ece Melisa Mercankaya ve 60 yaşındaki Servet Polat’ın ölümleri hakkında önemli açıklamalarda bulundu. Toprak, tercih edilen mekanların hijyenik koşullarının kontrol edilmesi gerektiğine dikkat çekerek, genellikle çapraz bulaşmanın gıda zehirlenmelerine sebep olabileceğini belirtti.
PATATESLİ KÖFTE YEDİKTEN SONRA RAHATSIZLANMA!
Aydın’ın Didim ilçesinde tatil yapan Cihan Mercankaya ve ailesi, İzmir’de bir restoranda yemek yedikten sonra rahatsızlandı. Hastaneye kaldırılan aile içerisinde 5 yaşındaki Ece Melisa Mercankaya, besin zehirlenmesi sonucu hayatını kaybetti. Otopsi sonucunda pankardit nedeniyle öldüğü belirlenen Ece Melisa Mercankaya’nın patatesli köfte yediği ortaya çıktı.
GIDA ZEHİRLENMESİ SONUCUNDA ÖLEN 60 YAŞINDAKİ SERVET POLAT
İzmir’in Buca ilçesinde yaşayan Servet Polat, kumpir yedikten sonra rahatsızlanarak hayatını kaybetti. İzmir Cumhuriyet Başsavcılığı’nın yaptığı açıklamada Polat’ın gıda zehirlenmesi sonucu öldüğü belirtildi.
KRİTİK UYARILAR VE ÇAPRAZ BULAŞMA TEHLİKESİ
Uğur Toprak, gıda zehirlenmesi konusunda dikkat çekerek, işletmelerin hijyenik koşullarının kontrol edilmesi gerektiğini vurguladı. Besin zehirlenmesi vakalarında patatesli köfte gibi unsurların da rol oynayabileceğini belirten Toprak, çapraz bulaşmanın en sık karşılaşılan işletme hatası olduğunu ifade etti. Genellikle çapraz bulaşmanın pişmiş ve çiğ ürünlerin kesimiyle gerçekleştiğini belirten Toprak, bu durumda ishal, kusma gibi belirtilerle karşılaşılabileceğini ve hastaneye başvurmanın önemli olduğunu dile getirdi.
